Nicola Catena Parcela Bonarda

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$43.000

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CORTE
100% Bonarda
 
ELABORACIÓN
Fermentación: Levaduras nativas. Maceración fría en barricas durante 4 días. debajo de 10º. Temp. Ferm. entre 25 y 30º C durante 15 días
 
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés.
 
Notas de cata:
Aromas intensos de regaliz, especias verdes como orégano y tomillo.
En boca con gran volumen y persistencia.
 
 
.LUGAR DE ELABORACIÓN
La Vendimia, El Mirador, Mendoza.
Este vino proviene de una pequeña parcela en un viñedo de más de 80 años de antigüedad cuyos rendimientos en kilos de uva por planta son sumamente bajos, lográndose por ello una concentración y complejidad excepcionales.
ENÓLOGO
Alejandro Vigil

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