El Esteco Finca Los Notables Cab. Sauv.
$33.000
3
cuotas
sin interés
de
$11.000
Entregas para el CP:
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Descripción
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
El pimiento verde asado está presente y marca la columna vertebral en nariz. Luego, se perciben frutos negros maduros y un colchón tostado intenso.
Al paladar se presenta estructurado, con mucho cuerpo, de la mano de taninos dulzones y bien firmes, pero que muestran su perfil más sedoso.
ELABORACIÓN
Fincas Notables está orientado a tener una personalidad de alta fineza y gran complejidad cuidada desde los viñedos buscando uvas de gran concentración, granos pequeños y plantas equilibradas.
La elección del día de cosecha es analizada cuidadosamente. Una vez logrado su punto óptimo de madurez, se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana, en cajas de 18 kg cada una. Luego de pasar por cinta de selección de racimos, comienzan los procesos de elaboración.
Utilización de frío desde la llegada de la uva a la Bodega. Maceraciones pre-fermentativas a 8ºC en cubas de roble francés.
La elección del día de cosecha es analizada cuidadosamente. Una vez logrado su punto óptimo de madurez, se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana, en cajas de 18 kg cada una. Luego de pasar por cinta de selección de racimos, comienzan los procesos de elaboración.
Utilización de frío desde la llegada de la uva a la Bodega. Maceraciones pre-fermentativas a 8ºC en cubas de roble francés.
CRIANZA / BARRICADO
Paso de 15 meses. Estiba en botella por otros 6 meses más.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca La Urquiza, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ENÓLOGO
Fabián Miranda
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