La Voll-Damm es una cerveza con doble malta de color roble con tonos naranjas. Es densa y brillante, con una capa cromática tostada. La espuma es compacta. Tiene burbujas finas, vivas, activas. El aroma es de gran intensidad y complejidad. Los primeros aromas son afrutados, de durazno y manzana maduros; una nota de naranja agrega frescura. El aroma general es limpio, con una nota final de tostadas. El primer sabor en boca es lleno, con mucha personalidad. Voluminoso y cremoso. Los sabores finales recuerdan los taninos de las hojas de tabaco. La amargura del lúpulo da una sensación intensa y refrescante.
