Universo Paralelo Chenin Blanc
Descripción
CHENIN BLANC 2022
Ofrece fineza y una complejidad aromática que nos recuerda a frutas frecas como el damasco y notas florales de té y miel. Su entrada presenta una acidez delicada, que marca frescura, y su final es voluminoso producto de la crianza en roble francés.
. Finca Los Carolinos, IG Agrelo, departamento Luján de Cuyo.
. Edad viñedo: 1993.
. Cuartel 9, parcela Sureste.
. Producción x ha: 100 qq.
. Altura: 1.000 msnm.
. Suelo pesado, profundo, franco arcilloso con contenido de grava grande en profundidad. Capacidad de retención óptima de agua y nutrientes. Viñedo con gran pendiente que ayuda al drenaje del agua. Estos suelos dan vinos muy expresivos de gran estructura con taninos redondos.
. Sistema conducción espaldero alto, labranza tradicional, selección masal.
. Tipo de poda: Guyot Doble (poda mixta).
. Densidad de plantación: 2 x 1,2mts (4.666 plnatas x ha).
. Amplitud termica: 15° C.
. Total has de Chenin Blanc: 6ha.
. Alcohol 12,6%
. 12 meses en barrica de roble francés de 225 y 500lts
