Universo Paralelo Chenin Blanc

CHENIN BLANC 2022

Ofrece fineza y una complejidad aromática que nos recuerda a frutas frecas como el damasco y notas florales de té y miel. Su entrada presenta una acidez delicada, que marca frescura, y su final es voluminoso producto de la crianza en roble francés.

. Finca Los Carolinos, IG Agrelo, departamento Luján de Cuyo.

. Edad viñedo: 1993.

. Cuartel 9, parcela Sureste.

. Producción x ha: 100 qq.

. Altura: 1.000 msnm.

. Suelo pesado, profundo, franco arcilloso con contenido de grava grande en profundidad. Capacidad de retención óptima de agua y nutrientes. Viñedo con gran pendiente que ayuda al drenaje del agua. Estos suelos dan vinos muy expresivos de gran estructura con taninos redondos.

. Sistema conducción espaldero alto, labranza tradicional, selección masal.

. Tipo de poda: Guyot Doble (poda mixta).

. Densidad de plantación: 2 x 1,2mts (4.666 plnatas x ha).

. Amplitud termica: 15° C.

. Total has de Chenin Blanc: 6ha.

. Alcohol 12,6%

. 12 meses en barrica de roble francés de 225 y 500lts