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Devil’s Cut (o la porción de diablo en español) juega con la famosa noción de “Angel’s Share” en el proceso de fabricación del  bourbon. A medida que el bourbon envejece, una parte del líquido se pierde del barril debido a la evaporación, esa es la “porción de los ángeles”. Después del envejecimiento, cuando se retira el bourbon del barril, queda una cierta cantidad de whisky atrapada dentro de la madera de cada barril: este extracto, que contiene los ricos sabores de las profundidades de la madera, que se extraen y se mezclan con Jim Beam Bourbon extra añejo para crear esta edición Devil’s Cut.

Nariz
Realmente es un whisky super intenso en aroma, se percibe a miel mezclado con especias y una gran presencia de madera. 

Paladar
En boca se siente cálido y con un marcado picor producto de su graduación alcohólica. Luego se torna dulce con sabores que predominan a vainilla, característico de un Bourbon, pero manteniendo un leve ardor hasta el final. También sobre el final se siente algo seco e intenso producto de sus 6 años de paso por roble virgen carbonizado.

Final
Es de final medio, donde predominan los sabores dulces y picantes, amalgamados con toque de especias (principalmente canela). 

Jim Beam Devils Cut 750ml

$5.900
Jim Beam Devils Cut 750ml $5.900
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Devil’s Cut (o la porción de diablo en español) juega con la famosa noción de “Angel’s Share” en el proceso de fabricación del  bourbon. A medida que el bourbon envejece, una parte del líquido se pierde del barril debido a la evaporación, esa es la “porción de los ángeles”. Después del envejecimiento, cuando se retira el bourbon del barril, queda una cierta cantidad de whisky atrapada dentro de la madera de cada barril: este extracto, que contiene los ricos sabores de las profundidades de la madera, que se extraen y se mezclan con Jim Beam Bourbon extra añejo para crear esta edición Devil’s Cut.

Nariz
Realmente es un whisky super intenso en aroma, se percibe a miel mezclado con especias y una gran presencia de madera. 

Paladar
En boca se siente cálido y con un marcado picor producto de su graduación alcohólica. Luego se torna dulce con sabores que predominan a vainilla, característico de un Bourbon, pero manteniendo un leve ardor hasta el final. También sobre el final se siente algo seco e intenso producto de sus 6 años de paso por roble virgen carbonizado.

Final
Es de final medio, donde predominan los sabores dulces y picantes, amalgamados con toque de especias (principalmente canela).