Salentein Reserva Corte de Blancas

Salentein Reserva Corte de Blancas

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CORTE
62% Chardonnay | 28% Gewurztraminer | 10% Sauvignon Blanc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
 

Color amarillo acerado con reflejos verdosos, límpido, brillante. Aromático y complejo, se destacan notas a flores de azahar y jazmín que se combinan con notas frutales de lichi, damasco y cáscara de naranja. En la boca se hacen presentes notas cítricas como pomelo y una acidez vibrante, que lo hacen un vino fresco y de persistente final. 

ELABORACIÓN
Las uvas fueron cosechadas de forma manual. Cada varietal fue vinificado por separado, aplicando método protectivo para sauvignon blanc y método oxidativo para chardonnay y gewrztraminer.

Las fermentaciones se realizaron en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 16-18°C. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realizó trabajo de lías durante aproximadamente 6 meses. Luego de esto se realizó el corte y fue preparado para su embotellado.
ENÓLOGO
José Galante - Gustavo Bauzá

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