Pulenta Estate Gran Cab. Franc XI

Pulenta Estate Gran Cab. Franc XI

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CORTE
100% Cabernet Franc
 
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kg. Selección manual de racimos y granos en mesa vibradora. Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable y barricas. 2 días de maceración fría a 8º C y maceración completa durante 21 días. Fermentación maloláctica espontánea en barricas y tanques
CRIANZA / BARRICADO
18 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevas.
 
Notas de cata:
De color rojo violáceo profundo.
Gran intensidad aromática que recuerda a pimiento, eucalipto y especias.

Su entrada en boca es dulce y amable gracias a su notable presencia de taninos redondos, maduros y suaves. Su paso por barricas de roble francés nuevas durante 18 meses, le otorga un elegante y prolongado final.
 
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca El Chiche, Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
 
 
ENÓLOGO
Manuel Gonzalez

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